1. cis-3-hexenol ਹਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
2. ਚੀਨ ਦੇ GB2760-1996 ਸਟੈਂਡਰਡ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, cis-3-hexenol ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਲੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ, ਗੁਲਾਬ ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲੇਵਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਵੈਲਰੇਟ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਸਟਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ cis-3-hexenol ਦੀ ਵਰਤੋਂ cis-3-hexenol ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਘਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਗੰਧਤ ਕੀਮਤੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। cis-3-hexenol ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਐਸਟਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹਨ। ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਲੇਵਰਾਂ ਵਿੱਚ cis-3-hexenol ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ 0.5% ਜਾਂ ਘੱਟ cis-3-hexenol ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੱਤੇ ਦੀ ਹਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਸੀਆਈਐਸ-3-ਹੈਕਸੇਨੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਕਲੀ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਲੀ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਕਲੋਵ ਕਿਸਮ, ਓਕ ਮੌਸ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਲੈਵੈਂਡਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਆਦਿ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਤੈਨਾਤ ਕਰਨ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਨਕਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੱਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੀਆਈਐਸ-3-ਹੈਕਸੇਨੋਲ ਜੈਸਮੋਨੋਨ ਅਤੇ ਮਿਥਾਈਲ ਜੈਸਮੋਨੇਟ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵੀ ਹੈ। cis-3-hexenol ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸਨ।
5. ਜੈਵਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ cis-3-hexenol ਦੀ ਵਰਤੋਂ cis-3-hexenol ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਕੀੜੇ cis-3-hexenol ਨੂੰ ਅਲਾਰਮ, ਐਗਰੀਗੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੇਰੋਮੋਨ ਜਾਂ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ cis-3-ਹੈਕਸੇਨੋਲ ਅਤੇ ਬੈਂਜੀਨ ਕੁਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਰ ਡੰਗ ਬੀਟਲਸ, ਬੀਟਲਜ਼ ਦੇ ਇੱਕਤਰੀਕਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਜਿਹੇ ਜੰਗਲੀ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸਲਈ, cis-3-hexenol ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।
