Cinnamaldehyd -produksjonspris er et av de viktige krydderne, som ofte brukes i såpe essens, og essens som mast, jasmin, dalen Lily, Rose, etc.
Cinnamaldehyd CAS 104-55-2 brukt i mat til bevaring av frukt, etc.Den siste forskningen viser at Cinnamaldehyd som brukes til tyggegummi kan ha doble effekter av sterilisering og deodorisering på munnhulen.