Fytinezuur is een kleurloze of licht gele viskeuze vloeistof, gemakkelijk oplosbaar in water, 95% ethanol, aceton, oplosbaar in watervrij ethanol, methanol, bijna onoplosbaar in watervrije ether, benzeen, hexaan en chloroform.
De waterige oplossing wordt gemakkelijk gehydrolyseerd wanneer verwarmd, en hoe hoger de temperatuur, hoe gemakkelijker het is om van kleur te veranderen.
Er zijn 12 dissocieerbare waterstofionen.
De oplossing is zuur en heeft een sterk chelaatvermogen.
Het is een belangrijke additief voor organische fosfor met unieke fysiologische functies en chemische eigenschappen.
Als chelatiemiddel, antioxidant, conserveermiddel, kleurretentiemiddel, waterontharder, fermentatie-versneller, metaal anti-corrosieremmer, enz.,
Het wordt veel gebruikt in voedsel, geneeskunde, verf en coating, dagelijkse chemische industrie, milieubescherming, metaalbehandeling, waterbehandeling, textielindustrie, plastic industrie en polymeersynthese -industrie en andere industrieën.
