1. Stabiel onder normale temperatuur en druk. Chemisch op elkaar inwerkende materialen: zuren, alkaliën, reductiemiddelen, oxidatiemiddelen. Het is een categorie met lage toxiciteit. Vermijd inademen van damp en contact met de huid.
Chemische eigenschappen: Het is paars als het ijzerchloride ontmoet. Bij hydrolysatie met verdund zuur of verdunde alkali worden aceton, ethanol en kooldioxide gegenereerd. Onder invloed van een sterke base worden twee moleculen azijnzuur en ethanol geproduceerd. Bij katalytische reductie wordt β-hydroxyboterzuur gevormd. In het nieuw gedestilleerde ethylacetoacetaat is de enolvorm verantwoordelijk voor 7% en de ketonvorm voor 93%. Toen de ethanoloplossing van ethylacetoacetaat werd afgekoeld tot -78°C, werd de ketonverbinding in kristallijne toestand neergeslagen. Als het natriumderivaat van ethylacetoacetaat wordt gesuspendeerd in dimethylether en een iets minder geneutraliseerde hoeveelheid droog waterstofchloridegas wordt geleid bij -78°C, kan een olieachtige enolverbinding worden verkregen.
2. Dit product is minder giftig, orale rat LD503.98g/kg. Maar bij matige irritatie en anesthesie moet de productieapparatuur worden afgedicht en goed geventileerd. Operators zijn uitgerust met beschermende uitrusting.
