फाइटिक एसिड के हो?

फाइटिक एसिडएक जैविक एसिड हो जुन सामान्यतया बिरुवामा आधारित खानाहरूमा पाइन्छ। यो रासायनिक यौगिक निश्चित खनिजहरूसँग बाँध्ने अद्वितीय क्षमताको लागि परिचित छ, जसले तिनीहरूलाई मानव शरीरमा कम जैव उपलब्ध गराउन सक्छ। यस कथित हानिको कारणले प्रतिष्ठा फाइटिक एसिड प्राप्त भएको भए तापनि, यो अणुले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छ र स्वस्थ आहारको एक आवश्यक भाग मानिन्छ।

त्यसोभए, फाइटिक एसिडको CAS संख्या के हो? केमिकल एब्स्ट्र्याक्ट सर्भिस (CAS) नम्बर को लागिफाइटिक एसिड 83-86-3 हो।यो नम्बर विश्वव्यापी रासायनिक पदार्थहरू पहिचान गर्न तोकिएको एक अद्वितीय पहिचानकर्ता हो।

फाइटिक एसिडमानव स्वास्थ्यको लागि धेरै फाइदाहरू छन्। सबैभन्दा प्रमुख फाइदाहरू मध्ये एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्ने क्षमता हो। यो अणुले शरीरका कोशिकाहरूमा हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्न सक्छ र क्यान्सर र हृदय रोग जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूबाट बचाउन सक्छ। थप रूपमा, फाइटिक एसिडले इन्सुलिन संवेदनशीलता विनियमित गर्न, सूजन कम गर्न र हड्डीको स्वास्थ्य सुधार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

फाइटिक एसिडसम्पूर्ण अन्न, फलफूल, नट र बीउ सहित विभिन्न बोट-आधारित खाद्य पदार्थहरूमा पाइन्छ। यद्यपि, यी खानाहरूमा फाइटिक एसिडको मात्रा धेरै फरक हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, गहुँ र राई जस्ता केही अन्नहरूमा फाइटिक एसिडको उच्च स्तर हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई केही मानिसहरूलाई पचाउन गाह्रो बनाउन सक्छ। अर्कोतर्फ, नट र बीउ जस्ता खानेकुराहरूमा पनि फाइटिक एसिडको उच्च स्तर हुन सक्छ तर तिनीहरूको अपेक्षाकृत कम कार्बोहाइड्रेट सामग्रीको कारण पचाउन सजिलो हुन सक्छ।

को सम्भावित डाउनसाइडहरु को बावजूदफाइटिक एसिड,धेरै स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले स्वस्थ आहारको भागको रूपमा यो अणु समावेश गर्ने खानाहरू समावेश गर्न सिफारिस गर्छन्। यो किनभने फाइटिक एसिडले पुरानो रोगहरूको जोखिम कम गर्न र फलाम, म्याग्नेसियम र जिंक जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न मद्दत गर्न सक्छ। थप रूपमा, फाइटिक एसिडको उच्च स्तर भएका खानाहरू भिजाएर वा किण्वन गर्दा यसको स्तर कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, यसले यी महत्त्वपूर्ण खनिजहरूलाई पचाउन र अवशोषित गर्न सजिलो बनाउँछ।

निष्कर्षमा,फाइटिक एसिडएक अद्वितीय जैविक एसिड हो जुन धेरै बोटबिरुवामा आधारित खानाहरूमा पाइन्छ। यद्यपि यसलाई कहिलेकाहीँ केहि खनिजहरूसँग बाँध्ने क्षमताको कारणले "एन्टि-पोषक" को रूपमा वर्णन गरिएको छ, फाइटिक एसिडले एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टि-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू सहित धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छ। तसर्थ, स्वस्थ, सन्तुलित आहारको भागको रूपमा फाइटिक एसिड समावेश गर्ने खानाहरू सहित धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न र समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ। फाइटिक एसिडको CAS संख्या केवल एक संख्या हो, र यो रासायनिक यौगिकको महत्त्व मानव स्वास्थ्यमा यसको महत्त्वपूर्ण भूमिकामा निहित छ।