को CAS नम्बरसोडियम नाइट्राइट 7632-00-0 हो।
सोडियम नाइट्राइटरासायनिक सूत्र NaNO2 भएको अकार्बनिक यौगिक हो। यो गन्धविहीन, सेतो देखि पहेंलो, क्रिस्टलीय पाउडर हो जुन पानीमा घुलनशील हुन्छ र सामान्यतया खाना संरक्षक र रङ फिक्सेटिभको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम नाइट्राइट धेरै औद्योगिक अनुप्रयोगहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जस्तै रङ, रबर र रबर रसायनहरूको उत्पादनमा।
को प्राथमिक प्रयोग मध्ये एकसोडियम नाइट्राइट iखाना संरक्षकको रूपमा। हानिकारक ब्याक्टेरियाको बृद्धिलाई रोक्न र उत्पादन लामो समयको लागि ताजा रहन सुनिश्चित गर्न बेकन, ह्याम र ससेज जस्ता प्रशोधित मासुहरूमा थपिन्छ। सोडियम नाइट्राइटलाई निको भएको मासुमा रङ फिक्सेटिभको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जसले तिनीहरूलाई विशेषता गुलाबी रंग दिन्छ जुन उपभोक्ताहरूले तिनीहरूसँग जोड्छन्।
सोडियम नाइट्राइटखाद्य उद्योगमा अन्य प्रयोगहरू पनि छन्। यो केहि उत्पादनहरु मा एक खाना रंग एजेन्ट को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै धुम्रपान माछा र चीज। यो अचार र अन्य डिब्बाबंद तरकारीको उत्पादनमा पनि बिग्रनबाट जोगाउन प्रयोग गरिन्छ।
जबकिसोडियम नाइट्राइटमुख्य रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ, यो अन्य अनुप्रयोगहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। उदाहरण को लागी, यो विस्फोटक को उत्पादन मा र केहि औद्योगिक प्रक्रियाहरु मा एक जंग अवरोध को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। सोडियम नाइट्राइट पनि केही रासायनिक प्रतिक्रियाहरूमा घटाउने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यसको धेरै प्रयोग भए पनि,सोडियम नाइट्राइट hकेहि सम्भावित स्वास्थ्य चिन्ताको रूपमा। सोडियम नाइट्राइटको उच्च स्तरको खपत केही प्रकारको क्यान्सरको बढ्दो जोखिमसँग जोडिएको छ। यद्यपि, खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोग हुने सोडियम नाइट्राइटको मात्रा सामान्यतया स्तरभन्दा तल हुन्छ जसले महत्त्वपूर्ण जोखिम निम्त्याउँछ।
समग्रमा,सोडियम नाइट्राइटहाम्रो दैनिक जीवनमा धेरै प्रयोग हुने उपयोगी र महत्त्वपूर्ण रसायन हो। यद्यपि यसको सम्भावित स्वास्थ्य जोखिमहरू बारे सचेत हुनु महत्त्वपूर्ण छ, खाद्य उत्पादनहरू र अन्य अनुप्रयोगहरूमा सोडियम नाइट्राइटको उचित प्रयोगले यसको निरन्तर सुरक्षित प्रयोग सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
यदि तपाईंलाई आवश्यक छ भने, कुनै पनि समयमा हामीलाई सम्पर्क गर्न स्वागत छ, हामी सधैं यहाँ छौं।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-10-2023