फाइटिक एसिडका फाइदाहरू के हुन्?

Phytic एसिड, inositol hexaphosphate वा IP6 को रूपमा पनि चिनिन्छ, एक प्राकृतिक रूपमा हुने यौगिक हो जुन धेरै बोटबिरुवामा आधारित खानाहरू जस्तै अन्न, फलफूल र नटहरूमा पाइन्छ। यसको रासायनिक सूत्र C6H18O24P6 हो, र यसको CAS नम्बर 83-86-3 हो। जबकि फाइटिक एसिड पोषण समुदायमा बहसको विषय भएको छ, यसले केहि सम्भावित फाइदाहरू प्रदान गर्दछ जुन बेवास्ता गरिनु हुँदैन।

 फाइटिक एसिडयसको एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि परिचित छ। यसले शरीरमा हानिकारक फ्री रेडिकलहरू स्क्याभेन्ज गर्छ र कोशिकाहरूलाई अक्सिडेटिभ क्षतिबाट बचाउँछ। यो प्रभावले मात्र क्यान्सर, हृदय रोग, र neurodegenerative रोगहरु जस्तै पुरानो रोगहरु लाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

थप रूपमा, फाइटिक एसिडमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू देखाइएको छ। पुरानो सूजन गठिया, मधुमेह र मोटापा सहित विभिन्न स्वास्थ्य अवस्थाहरूमा योगदान गर्न जानिन्छ। सूजन कम गरेर, फाइटिक एसिडले लक्षणहरू कम गर्न र समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

को अर्को उल्लेखनीय लाभफाइटिक एसिडयसको खनिजहरू चेलेट, वा बाँध्ने क्षमता हो। यद्यपि यो सम्पत्ति खनिज अवशोषणलाई रोक्नको लागि आलोचना गरिएको छ, यो पनि लाभदायक हुन सक्छ। फाइटिक एसिडले केही भारी धातुहरूसँग कम्प्लेक्सहरू बनाउँछ, तिनीहरूको अवशोषण रोक्छ र शरीरमा तिनीहरूको विषाक्त प्रभावहरू कम गर्दछ। थप रूपमा, यो चेलेटिंग क्षमताले शरीरबाट अतिरिक्त फलाम हटाउन मद्दत गर्न सक्छ, जुन विशेष गरी हेमोक्रोमेटोसिस जस्ता अवस्था भएका व्यक्तिहरूको लागि लाभदायक हुन सक्छ, एक आनुवंशिक विकार जसले फलामको ओभरलोड निम्त्याउँछ।

फाइटिक एसिडले यसको सम्भावित क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरूको लागि पनि ध्यान प्राप्त गरेको छ। धेरै अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि यसले क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासलाई रोक्न सक्छ र एपोप्टोसिस (प्रोग्राम गरिएको सेल मृत्यु) लाई प्रेरित गर्न सक्छ। थप रूपमा, फाइटिक एसिडले क्यान्सरलाई शरीरका अन्य भागहरूमा फैलिनबाट रोक्ने प्रतिज्ञा देखाएको छ, मेटास्टेसिस भनिने प्रक्रिया। जबकि यस क्षेत्रमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ, यी प्रारम्भिक निष्कर्षहरूले सुझाव दिन्छ कि फाइटिक एसिड क्यान्सर रोकथाम र उपचार रणनीतिहरूमा बहुमूल्य थप हुन सक्छ।

साथै,फाइटिक एसिडमृगौलाको पत्थरी बन्ने कम जोखिमसँग जोडिएको छ। मृगौलाको पत्थरी पिसाबमा केही खनिजहरूको क्रिस्टलाइजेशनको कारणले हुने सामान्य र पीडादायी अवस्था हो। क्याल्सियम र अन्य खनिजहरू बाँध्न, फाइटिक एसिडले पिसाबमा तिनीहरूको एकाग्रता कम गर्छ, जसले गर्दा ढुङ्गा बन्ने सम्भावना कम हुन्छ।

यो ध्यान दिन लायक छ कि जब फाइटिक एसिड धेरै सम्भावित लाभहरू छन्, मध्यस्थता कुञ्जी हो। फाइटिक एसिडको अत्यधिक सेवन, विशेष गरी पूरकहरूमा, फलाम, क्याल्सियम र जस्ता जस्ता आवश्यक खनिजहरूको अवशोषणलाई रोक्न सक्छ। यो विशेष गरी पोषक तत्वको कमी वा आहार प्रतिबन्ध भएका व्यक्तिहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

सम्भावित प्रतिकूल प्रभावहरूलाई कम गर्न, सन्तुलित आहारको भागको रूपमा फाइटिक एसिडमा धनी खानाहरू उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। भिजाउने, किण्वन गर्ने, वा अनाज, गेडागुडी र नटहरू अंकुराउनाले पनि कम हुन सक्छफाइटिक एसिडस्तर र खनिज अवशोषण बढाउनुहोस्।

निष्कर्षमा, जब फाइटिक एसिड एक विवादास्पद विषय भएको छ, यसले केहि सम्भावित फाइदाहरू प्रदान गर्दछ जुन बेवास्ता गर्नु हुँदैन। यसको एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू, चेलेटिंग क्षमताहरू, सम्भावित एन्टिक्यान्सर प्रभावहरू, र मृगौलाको पत्थरीलाई रोक्नको लागि भूमिकाले यसलाई थप अन्वेषणको लागि योग्य बनाउँछ। यद्यपि, खनिज अवशोषणमा कुनै पनि हस्तक्षेपबाट बच्न सन्तुलित आहारको भागको रूपमा फाइटिक एसिडको उपभोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। यसको फाइदाहरू र सम्भावित हानिहरू पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ, तर अहिलेको लागि, फाइटिक एसिड सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको दायराको साथ एक आशाजनक प्राकृतिक यौगिक हो।