1.Ethyl vanillin मा vanillin को सुगन्ध छ, तर यो vanillin भन्दा धेरै सुरुचिपूर्ण छ। यसको सुगन्ध तीव्रता vanillin भन्दा 3-4 गुणा बढी छ। यो मुख्यतया स्न्याक्स, पेय पदार्थ र अन्य खाद्य मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सफ्ट ड्रिंक, आइसक्रिम, चकलेट र तंबाकू र वाइन सहित।
2. खाद्य उद्योगमा, प्रयोगको क्षेत्र भेनिलिन जस्तै हो, विशेष गरी दूधमा आधारित खाना स्वाद एजेन्टको लागि उपयुक्त। यो एक्लै वा vanillin, glycerin, आदि संग प्रयोग गर्न सकिन्छ।
3. दैनिक रासायनिक उद्योग मा, यो मुख्यतया सौन्दर्य प्रसाधन को लागी अत्तर एजेन्ट को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
