Phytic acid ဆိုတာ ဘာလဲ။

Phytic အက်ဆစ်အပင်အခြေခံအစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤဓာတုဒြပ်ပေါင်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောသတ္တုဓာတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဇီဝရရှိနိုင်မှုနည်းစေသည့် လူသိများသည်။ ဤအားနည်းချက်ကြောင့် phytic acid ၏ဂုဏ်သတင်းကို ရရှိခဲ့သော်လည်း၊ ဤမော်လီကျူးသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိနိုင်ပြီး ကျန်းမာသောအစားအစာတစ်ခု၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။

ဒါဆို phytic acid ရဲ့ CAS နံပါတ်က ဘယ်လောက်လဲ။ Chemical Abstracts Service (CAS) နံပါတ်phytic acid သည် 83-86-3 ဖြစ်သည်။ဤနံပါတ်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများကို ဖော်ထုတ်ရန် သတ်မှတ်ထားသော သီးသန့်အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။

Phytic အက်ဆစ်လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ အထင်ရှားဆုံးအကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ ၎င်း၏အစွမ်းထက် antioxidant အဖြစ်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ဤမော်လီကျူးသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုကို တားဆီးနိုင်ပြီး ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် phytic acid သည် အင်ဆူလင်၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို ထိန်းညှိရန်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။

Phytic အက်ဆစ်အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် အစေ့အဆန်များ အပါအဝင် အပင်အခြေခံ အစားအစာ အမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသည်။ သို့သော် ဤအစားအစာများတွင် phytic acid ပမာဏ သိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျုံနှင့်ကောက်ကဲ့သို့ အချို့သောအစေ့အဆန်များတွင် phytic acid မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး အချို့လူများအတွက် အစာကြေရန်ခက်ခဲစေနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အခွံမာသီးနှင့် အစေ့အဆန်များကဲ့သို့သော အစားအစာများတွင် phytic acid မြင့်မားစွာပါဝင်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ ကစီဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် အစာကြေလွယ်နိုင်သည်။

အားနည်းချက်များရှိနေသော်လည်း၊phytic အက်ဆစ်၊ကျန်းမာရေး ကျွမ်းကျင်သူ အများအပြားက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက် အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် ဒီမော်လီကျူး ပါ၀င်တဲ့ အစားအစာတွေ အပါအဝင် အကြံပြုထားပါတယ်။ phytic acid သည် နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဇင့်ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် phytic acid မြင့်မားစွာပါရှိသော အစားအစာများကို စိမ်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည် ၎င်း၏အဆင့်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး အဆိုပါ အရေးကြီးသောသတ္တုဓာတ်များကို စုပ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်,phytic အက်ဆစ်အပင်အခြေခံ အစားအစာများစွာတွင် တွေ့ရသည့် ထူးခြားသော အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချို့သောသတ္တုဓာတ်များနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်စွမ်းကြောင့် ၎င်းကို "ဆန့်ကျင်အာဟာရ" အဖြစ် တခါတရံဖော်ပြသော်လည်း phytic acid သည် antioxidant နှင့် anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများအပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့် phytic acid ပါဝင်သော အစားအစာများ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်မျှတသော အစားအစာများ အပါအဝင် အရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။ phytic acid ၏ CAS နံပါတ်သည် နံပါတ်တစ်ခုမျှသာဖြစ်ပြီး ဤဓာတုဒြပ်ပေါင်း၏ အရေးပါမှုသည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အခန်းကဏ္ဍတွင် ရှိနေပါသည်။