In-numru CAS ta'Nitritu tas-sodju huwa 7632-00-0.
Nitritu tas-sodjuhuwa kompost inorganiku bil-formula kimika NaNO2. Huwa trab kristallin bla riħa, abjad sa safrani li jinħall fl-ilma u huwa komunement użat bħala preservattiv tal-ikel u fissattiv tal-kulur. Nitritu tas-sodju jintuża wkoll f'ħafna applikazzjonijiet industrijali, bħal fil-produzzjoni ta 'żebgħa, pigmenti u kimiċi tal-gomma.
Wieħed mill-użi primarji tanitrit tas-sodju is bħala preservattiv tal-ikel. Huwa miżjud ma 'laħmijiet ipproċessati bħal bacon, perżut, u zalzett biex jipprevjenu t-tkabbir ta' batterji ta 'ħsara u biex jiġi żgurat li l-prodott jibqa' frisk għal perjodu itwal ta 'żmien. In-nitrit tas-sodju jintuża wkoll bħala fissattiv tal-kulur fil-laħmijiet imqadded, u jagħtihom il-kulur roża karatteristiku li l-konsumaturi jassoċjaw magħhom.
Nitritu tas-sodjugħandu użi oħra fl-industrija tal-ikel ukoll. Jintuża bħala aġent tal-kulur tal-ikel f'xi prodotti, bħal ħut affumikat u ġobon. Jintuża wkoll fil-produzzjoni ta 'pickles u ħaxix ieħor fil-laned biex jipprevjeni t-taħsir.
Filwaqt linitrit tas-sodjutintuża primarjament fl-industrija tal-ikel, tintuża wkoll f'applikazzjonijiet oħra. Pereżempju, jintuża fil-produzzjoni ta 'splussivi u bħala inibitur tal-korrużjoni f'xi proċessi industrijali. Nitritu tas-sodju jintuża wkoll bħala aġent li jnaqqas f'xi reazzjonijiet kimiċi.
Minkejja l-ħafna użi tiegħu,nitrit tas-sodju hbħala xi tħassib potenzjali għas-saħħa. Il-konsum ta’ livelli għoljin ta’ nitrit tas-sodju ġie marbut ma’ riskju akbar ta’ xi tipi ta’ kanċer. Madankollu, l-ammonti ta 'nitritu tas-sodju użati fil-prodotti tal-ikel huma ġeneralment ferm taħt il-livell li joħloq riskju sinifikanti.
B'mod ġenerali,nitrit tas-sodjuhija kimika utli u importanti li għandha ħafna użi fil-ħajja tagħna ta 'kuljum. Filwaqt li huwa importanti li tkun konxju tar-riskji potenzjali għas-saħħa tiegħu, l-użu xieraq tan-nitrit tas-sodju fi prodotti tal-ikel u applikazzjonijiet oħra jista 'jgħin biex jiġi żgurat l-użu sikur kontinwu tiegħu.
Jekk għandek bżonnha, merħba tikkuntattjana fi kwalunkwe ħin, aħna dejjem hawn.
Ħin tal-post: Nov-10-2023