1.Vanillin adalah sejenis agen perasa makanan, yang digunakan secara meluas dalam pelbagai jenis makanan perasa, seperti kek, minuman sejuk,
coklat, gula-gula, biskut, mee segera dan roti.
2. Pembekal pembuatan Vanillin CAS 121-33-5 mempunyai kesan meningkatkan wangian dan menetapkan wangian dalam tembakau, minuman keras perasa, ubat gigi, sabun, minyak wangi, kosmetik, ais krim, minuman dan kosmetik.
3. Pembekal pembuatan Vanillin juga digunakan sebagai penggalak pertumbuhan tumbuhan, penyahbuih untuk minyak pelincir, pencerah untuk penyaduran elektrik, agen konduktif untuk pengeluaran papan litar bercetak, dll.