Asid phytic adalah cecair likat yang tidak berwarna atau sedikit kuning, mudah larut dalam air, 95% etanol, aseton, larut dalam etanol anhydrous, metanol, hampir tidak larut dalam eter anhydrous, benzena, heksana dan kloroform.
Larutan berairnya mudah dihidrolisis apabila dipanaskan, dan semakin tinggi suhu, lebih mudah untuk mengubah warna.
Terdapat 12 ion hidrogen yang dissociable.
Penyelesaiannya berasid dan mempunyai keupayaan chelating yang kuat.
Ia adalah siri fosforus organik yang penting dengan fungsi fisiologi yang unik dan sifat kimia.
Sebagai ejen chelating, antioksidan, pengawet, ejen pengekalan warna, pelembut air, pemecut penapaian, perencat anti-karat logam, dan lain-lain,,
Ia digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, cat dan salutan, industri kimia harian, perlindungan alam sekitar, rawatan logam, rawatan air, industri tekstil, industri plastik dan industri sintesis polimer dan industri lain.
