Nombor CAS bagiNatrium nitrit ialah 7632-00-0.
Natrium nitritialah sebatian tak organik dengan formula kimia NaNO2. Ia adalah serbuk kristal yang tidak berbau, putih hingga kekuningan, yang larut dalam air dan biasanya digunakan sebagai pengawet makanan dan fiksatif warna. Natrium nitrit juga digunakan dalam banyak aplikasi perindustrian, seperti dalam pengeluaran pewarna, pigmen, dan bahan kimia getah.
Salah satu kegunaan utamanatrium nitrit is sebagai pengawet makanan. Ia ditambah kepada daging yang diproses seperti bacon, ham dan sosej untuk menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya dan memastikan produk kekal segar untuk jangka masa yang lebih lama. Natrium nitrit juga digunakan sebagai penetapan warna dalam daging yang diawet, memberikan mereka ciri warna merah jambu yang dikaitkan pengguna dengannya.
Natrium nitritmempunyai kegunaan lain dalam industri makanan juga. Ia digunakan sebagai agen pewarna makanan dalam beberapa produk, seperti ikan salai dan keju. Ia juga digunakan dalam pengeluaran jeruk dan sayur-sayuran dalam tin lain untuk mengelakkan kerosakan.
manakalanatrium nitritdigunakan terutamanya dalam industri makanan, ia juga digunakan dalam aplikasi lain. Sebagai contoh, ia digunakan dalam pengeluaran bahan letupan dan sebagai perencat kakisan dalam beberapa proses perindustrian. Natrium nitrit juga digunakan sebagai agen penurunan dalam beberapa tindak balas kimia.
Walaupun banyak kegunaannya,natrium nitrit hsebagai beberapa kebimbangan kesihatan yang berpotensi. Pengambilan paras natrium nitrit yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanser. Walau bagaimanapun, jumlah natrium nitrit yang digunakan dalam produk makanan secara amnya jauh di bawah paras yang menimbulkan risiko yang ketara.
secara keseluruhan,natrium nitritadalah bahan kimia yang berguna dan penting yang mempunyai banyak kegunaan dalam kehidupan seharian kita. Walaupun penting untuk mengetahui potensi risiko kesihatannya, penggunaan natrium nitrit yang betul dalam produk makanan dan aplikasi lain boleh membantu memastikan penggunaannya yang selamat.
Jika anda memerlukannya, dialu-alukan untuk menghubungi kami pada bila-bila masa, kami sentiasa di sini.
Masa siaran: Nov-10-2023