1. Stabil di bawah suhu dan tekanan biasa.
Bahan tidak serasi: alkali, agen pengoksidaan, agen penurunan.
2. Ketoksikan rendah. Ia mempunyai kesan merangsang pada kulit dan membran mukus, tetapi ia tidak seserius asid oksalik. LD50 oral untuk tikus ialah 1.54g/kg. Perlindungan khas secara amnya tidak diperlukan apabila menghasilkan asid malonik, tetapi asid sianoasetik dan natrium sianida kedua-duanya adalah racun yang kuat, jadi anda mesti berhati-hati apabila mengendalikan sebatian yang mengandungi kumpulan siano, memakai peralatan anti-virus dan membangunkan langkah keselamatan yang sepadan.
3. Wujud dalam daun tembakau yang diawet dengan serombong, daun tembakau buli dan asap arus perdana.
4. Ia boleh disublimasikan dalam vakum.
