1. Ia adalah perisa makanan, terutamanya digunakan untuk penyediaan perisa buah-buahan seperti pear, epal, anggur dan ceri.
2. Ia digunakan secara meluas dalam sintesis asid barbiturik, asid amino, Vitamin B1, B2 dan B6, ubat tidur dan phenylbutazone.
3. Ia juga digunakan secara meluas dalam bidang pengeluaran kimia lain, termasuk racun perosak, pewarna industri, bahan kristal cecair, dll.