फायटिक ऍसिड हे रंगहीन किंवा किंचित पिवळे चिकट द्रव आहे, पाण्यात सहज विरघळणारे, 95% इथेनॉल, एसीटोन, निर्जल इथेनॉलमध्ये विरघळणारे, मिथेनॉल, निर्जल इथरमध्ये जवळजवळ अघुलनशील, बेंझिन, हेक्सेन आणि क्लोरोफॉर्म.
त्याचे जलीय द्रावण गरम झाल्यावर सहज हायड्रोलायझ केले जाते आणि तापमान जितके जास्त असेल तितके रंग बदलणे सोपे होते.
12 विघटनशील हायड्रोजन आयन आहेत.
द्रावण अम्लीय आहे आणि मजबूत चेलेटिंग क्षमता आहे.
हे अद्वितीय शारीरिक कार्ये आणि रासायनिक गुणधर्मांसह एक महत्त्वपूर्ण सेंद्रिय फॉस्फरस मालिका जोडणारे आहे.
चेलेटिंग एजंट, अँटिऑक्सिडंट, प्रिझर्व्हेटिव्ह, कलर रिटेन्शन एजंट, वॉटर सॉफ्टनर, किण्वन प्रवेगक, मेटल अँटी-कॉरोझन इनहिबिटर इ.,
हे अन्न, औषध, पेंट आणि कोटिंग, दैनंदिन रासायनिक उद्योग, पर्यावरण संरक्षण, धातू उपचार, जल उपचार, वस्त्रोद्योग, प्लास्टिक उद्योग आणि पॉलिमर संश्लेषण उद्योग आणि इतर उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
