1. एथिल व्हॅनिलिनमध्ये व्हॅनिलिनची सुगंध आहे, परंतु हे व्हॅनिलिनपेक्षा अधिक मोहक आहे. त्याची सुगंध तीव्रता व्हॅनिलिनपेक्षा 3-4 पट जास्त आहे. हे मुख्यतः स्नॅक्स, शीतपेये आणि इतर खाद्य मसाले म्हणून वापरले जाते, ज्यात सॉफ्ट ड्रिंक, आईस्क्रीम, चॉकलेट आणि तंबाखू आणि वाइन यांचा समावेश आहे.
२. अन्न उद्योगात, वापराचे क्षेत्र व्हॅनिलिनसारखेच आहे, विशेषत: दुधावर आधारित खाद्य चव एजंटसाठी योग्य. हे एकट्याने किंवा व्हॅनिलिन, ग्लिसरीन इ. सह वापरले जाऊ शकते
3. दैनंदिन रासायनिक उद्योगात, हे मुख्यतः सौंदर्यप्रसाधनांसाठी परफ्यूम एजंट म्हणून वापरले जाते.
