CAS дугаарНатрийн нитрит нь 7632-00-0.
Натрийн нитритнь NaNO2 химийн томъёотой органик бус нэгдэл юм. Энэ нь үнэргүй, цагаанаас шаргал өнгөтэй, усанд уусдаг талст нунтаг бөгөөд ихэвчлэн хүнсний хадгалалт, өнгө засах бодис болгон ашигладаг. Натрийн нитритийг мөн будагч бодис, пигмент, резинэн химийн бодис үйлдвэрлэх зэрэг олон төрлийн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашигладаг.
-ийн үндсэн хэрэглээний нэгнатрийн нитрит iхүнсний хадгалалтын бодис болгон ашигладаг. Гахайн утсан мах, хиам, хиам зэрэг боловсруулсан маханд нэмдэг бөгөөд энэ нь хортой бактери үржихээс сэргийлж, бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгодог. Натрийн нитритийг мөн хатаасан маханд өнгө тогтоогч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь тэдэнд хэрэглэгчидтэй холбодог ягаан өнгийг өгдөг.
Натрийн нитритхүнсний үйлдвэрлэлд мөн бусад хэрэглээтэй. Энэ нь тамхи татдаг загас, бяслаг зэрэг зарим бүтээгдэхүүнд хүнсний будагч бодис болгон ашигладаг. Мөн даршилсан өргөст хэмх болон бусад лаазалсан ногоо үйлдвэрлэхэд муудахаас сэргийлдэг.
байхаднатрийн нитритнь голчлон хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэгддэг ба бусад хэрэглээнд ч хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, тэсрэх бодис үйлдвэрлэх, зарим үйлдвэрлэлийн процесст зэврэлтээс хамгаалах бодис болгон ашигладаг. Натрийн нитритийг мөн зарим химийн урвалуудад бууруулах бодис болгон ашигладаг.
Олон төрлийн хэрэглээтэй хэдий ч,натрийн нитрит hзарим боломжит эрүүл мэндийн асуудал. Натрийн нитрит их хэмжээгээр хэрэглэх нь зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг натрийн нитритийн хэмжээ ерөнхийдөө ихээхэн эрсдэлтэй түвшингээс доогуур байдаг.
Ерөнхийдөө,натрийн нитритнь бидний өдөр тутмын амьдралд маш их хэрэглэгддэг ашигтай бөгөөд чухал химийн бодис юм. Хүнсний бүтээгдэхүүн болон бусад хэрэглээнд натрийн нитритийг зөв хэрэглэх нь эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийг мэдэх нь чухал боловч түүнийг үргэлжлүүлэн аюулгүй ашиглахад тусална.
Хэрэв танд хэрэгтэй бол бидэнтэй хүссэн үедээ холбоо барина уу, бид үргэлж энд байна.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 11-р сарын 10