1.എഥൈൽ വാനിലിന് വാനിലിൻ സുഗന്ധമുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് വാനിലിനേക്കാൾ ഗംഭീരമാണ്. വാനിലിനേക്കാൾ 3-4 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് ഇതിൻ്റെ സൌരഭ്യ തീവ്രത. ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, ചോക്കലേറ്റ്, പുകയില, വൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയായി ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ഭക്ഷണവ്യവസായത്തിൽ, ഉപയോഗ മേഖല വാനിലിൻ പോലെയാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫുഡ് ഫ്ലേവർ ഏജൻ്റിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഒറ്റയ്ക്കോ വാനിലിൻ, ഗ്ലിസറിൻ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാം.
3. ദൈനംദിന രാസ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് പ്രധാനമായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ പെർഫ്യൂം ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
