Фитичната киселина е безбојна или малку жолта вискозна течност, лесно растворлива во вода, 95% етанол, ацетон, растворлив во безводен етанол, метанол, скоро нерастворлив во безводен етер, бензен, хексан и хлороформ.
Неговиот воден раствор лесно се хидролизира кога се загрева, а колку е поголема температурата, толку е полесно да се промени бојата.
Постојат 12 јони за распуштање на водород.
Растворот е кисел и има силна способност за хелатирање.
Тоа е важен додаток на органски фосфор серија со уникатни физиолошки функции и хемиски својства.
Како агент за хелат, антиоксиданс, конзерванс, агент за задржување на бојата, омекнувач на вода, акцелератор на ферментација, метален инхибитор на антикорозија, итн.,
Широко се користи во храна, медицина, боја и обложување, дневна хемиска индустрија, заштита на животната средина, третман на метал, третман на вода, текстилна индустрија, пластична индустрија и индустрија за синтеза на полимер и други индустрии.
