Фитинска киселинае органска киселина која најчесто се наоѓа во растителна храна. Ова хемиско соединение е познато по својата единствена способност да се врзува со одредени минерали, што може да ги направи помалку биорасположиви за човечкото тело. И покрај репутацијата, фитинската киселина се стекна како резултат на овој воочениот недостаток, оваа молекула може да има неколку здравствени придобивки и се смета за суштински дел од здравата исхрана.
Па, каков е бројот на фитската киселина? Број на услуги за хемиски апстракти (CAS) заФитичната киселина е 83-86-3.Овој број е единствен идентификатор назначен за идентификување на хемиски супстанции ширум светот.
Фитинска киселинаима неколку придобивки за здравјето на луѓето. Една од најистакнатите придобивки е неговата способност да дејствува како моќен антиоксиданс. Оваа молекула може да спречи оксидативно оштетување на клетките на телото и да заштити од хронични заболувања како карцином и срцеви заболувања. Покрај тоа, фитинската киселина исто така може да помогне да се регулира чувствителноста на инсулин, да се намали воспалението и да се подобри здравјето на коските.
Фитинска киселинасе наоѓа во најразлична храна базирана на растенија, вклучувајќи цели зрна, мешунки, ореви и семиња. Сепак, количината на фитинска киселина во овие намирници може значително да се разликува. На пример, некои зрна како пченица и 'рж содржат високи нивоа на фитинска киселина, што може да ги отежне варење за некои луѓе. Од друга страна, храната како ореви и семе може да содржи и високи нивоа на фитинска киселина, но може полесно да се вари заради нивната релативно ниска содржина на јаглени хидрати.
И покрај потенцијалните недостатоци нафитинска киселина,Многу здравствени експерти препорачуваат да вклучите храна што ја содржи оваа молекула како дел од здрава исхрана. Ова е затоа што фитинската киселина може да помогне да се намали ризикот од хронични заболувања и да се обезбедат основни хранливи материи како железо, магнезиум и цинк. Покрај тоа, натопување или ферментирана храна што содржи високи нивоа на фитинска киселина може да помогне да се намалат неговите нивоа, со што ќе се олесни варењето и апсорбирањето на овие витални минерали.
Како заклучок,фитинска киселинае уникатна органска киселина која се наоѓа во многу растителни храна. Иако понекогаш се опишува како „анти-хранлив“ заради неговата способност да се врзува со одредени минерали, фитинската киселина може да има неколку здравствени придобивки, вклучително и антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Затоа, вклучително и храна што содржи фитинска киселина како дел од здрава, балансирана диета може да обезбеди многу витални хранливи материи и да го подобри целокупното здравје. Бројот на фитинска киселина CAS е само број, а важноста на ова хемиско соединение лежи во нејзината суштинска улога во здравјето на луѓето.
Време на објавување: Дек-23-2023