5-hydroxymethylfurfural (5-hmf), ny Cas 67-47-0, dia tamban-javatra voajanahary voajanahary izay avy amin'ny siramamy. Izy io dia eo anelanelan'ny famokarana simika isan-karazany, ampiasaina ho toy ny mpandraharaha tsiranoka ao amin'ny indostrian'ny sakafo, ary ampiasaina ao amin'ny synthesis ny zava-mahadomelina isan-karazany ao amin'ny indostrian'ny fanafody. Na izany aza, misy ny ahiahy momba ny mety ho voka-dratsy manimba ny 5-hydroxymethylfurfural amin'ny fahasalaman'ny olombelona.
5-hydroxymethylfurfuraldia fahita matetika amin'ny sakafo isan-karazany izay voadidy, indrindra ireo izay misy siramamy na siramamy ambony. Noforonina nandritra ny fanehoan-kevitra maillard, fihetsika simika misy eo anelanelan'ny asidra amino sy ny fampihenana ny siramamy izay mitranga rehefa mafana ny sakafo na mahandro sakafo. Vokatr'izany,5-HMFdia hita ao amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny entana namboarina, voankazo sy legioma ary kafe.
Ny mety ho vokatsoa manimba ny5-hydroxymethylfurfuralno lohahevitra momba ny fikarohana siantifika sy ny adihevitra. Ny fandinihana sasany dia nanolo-kevitra fa ny haavon'ny haavony 5-hmf amin'ny sakafo dia mety mifandray amin'ny fiantraikany ratsy, anisan'izany ny genotoxicity sy ny carcinogenicity. Ny genotôma dia manondro ny fahaizan'ny simika hanimba ny fampahalalana momba ny fototarazo ao anaty sela, mety hitarika amin'ny mutations na homamiadana. Ny carcinogenicity, amin'ny lafiny iray, dia manondro ny fahafaha-manao zavatra hiteraka kansera.
Na izany aza, mendrika ny manamarika fa ny haavon'ny5-hydroxymethylfurfuralAmin'ny ankamaroan'ny sakafo amin'ny ankapobeny dia heverina ho azo antoka amin'ny fanjifàna olombelona. Ny masoivoho mifehy ny fifampiraharahana toy ny sakafo amerikana sy ny fitantanan-tsakafo amerikana (FDA) sy ny manam-pahefana momba ny fiarovana ny sakafo eoropeana (Efsa) dia nanolotra torolàlana ho an'ny ambaratonga 5-HMF amin'ny sakafo 5-HMF amin'ny sakafo. Ireo torolàlana ireo dia mifototra amin'ny fikarohana siantifika be dia be ary natao mba hahazoana antoka ny fiarovana ny mpanjifa.
Ho fanampin'ny fanatrehany amin'ny sakafo, ny 5-hydroxymethylfurfural dia ampiasaina amin'ny fampiharana indostrialy isan-karazany. Izy io dia eo anelanelan'ny famokarana simika furan, izay ampiasaina hanaovana ny faritra, plastika ary fanafody. Ny 5-HMF dia ny fianarana ihany koa ho toy ny mety ho simika misy simika bio-mifototra amin'ny famokarana solika azo havaozina sy simika.
Na dia misy aza ny ahiahy momba ny voka-dratsy manimba an'i5-hydroxymethylfurfural, Zava-dehibe ny mahatsapa fa ity sombin-javatra ity dia manana fampiharana indostrialy manan-danja ihany koa ary amin'ny alàlan'ny sakafo voajanahary sy sakafo manafana. Toy ny zavatra simika maro, ny fanalahidy hiantohana ny fiarovana dia ny fanaraha-maso tsara sy hanara-maso tsara ny fampiasana sy ny haavony.
Raha fintinina, na dia misy aza ny ahiahy momba ny mety ho vokatsoa manimba ny5-hydroxymethylfurfural, tena mifandraika amin'ny fanatrehany amin'ny sakafo, ny porofo siantifika ankehitriny dia manondro fa eo amin'ny ankamaroan'ny sakafo amin'ny ambaratonga amin'ny ankapobeny dia azo antoka amin'ny fanjifàna. Ny sampan-draharaha mifehy ny fifampiraharahana dia namolavola torolàlana mba hiantohana ny fiarovana ny mpanjifa, ary ny fandalinana dia manohy bebe kokoa ny mety ho vokatry ny fahasalamana. Toy ny zavatra simika rehetra, zava-dehibe ny manohy manara-maso ny fampiasana sy ny haavon'ny fampahafantarana mba hiantohana ny fiarovana ny mpanjifa sy ny mpiasa ao amin'ny indostria.
Paositra: May-29-2024