Fitīnskābe, kas pazīstama arī kā inozitola heksafosfāts vai IP6, ir dabiski sastopams savienojums, kas atrodams daudzos augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, graudos, pākšaugos un riekstos. Tā ķīmiskā formula ir C6H18O24P6, un tā CAS numurs ir 83-86-3. Kamēr fitīnskābe ir bijusi diskusiju priekšmets uztura kopienā...
Lasīt vairāk