1.Piruvo rūgštis yra tarpinis tiabendazolo produktas.
2.Piruvo rūgštis ir jos druskos plačiai naudojamos medicinos srityje, pavyzdžiui, raminamųjų, antioksidantų, antivirusinių medžiagų, sintetinių vaistų, skirtų hipertenzijai gydyti, gamyboje ir pan.
3. Tai yra pagrindinė triptofano, fenilalanino ir vitamino B gamybos žaliava, L-dopos biosintezės žaliava ir etileno polimero iniciatorius.