1.Etilo vanilinas turi vanilino kvapą, tačiau jis yra elegantiškesnis nei vanilinas. Jo aromato intensyvumas yra 3-4 kartus didesnis nei vanilino. Jis daugiausia naudojamas kaip užkandžiai, gėrimai ir kiti maisto prieskoniai, įskaitant gaiviuosius gėrimus, ledus, šokoladą ir tabaką bei vyną.
2. Maisto pramonėje naudojimo sritis yra tokia pati kaip vanilino, ypač tinka pieno pagrindu pagamintiems maisto skonio agentams. Galima naudoti vieną arba su vanilinu, glicerinu ir kt.
3. Kasdieninėje chemijos pramonėje jis daugiausia naudojamas kaip kosmetikos kvepalų agentas.
