1. Stabilus esant normaliai temperatūrai ir slėgiui. Nesuderinamos medžiagos: rūgštys, šarmai, reduktoriai, oksidatoriai. Tai mažo toksiškumo kategorija. Vengti įkvėpti garų ir nepatekti ant odos.
Cheminės savybės: Kai susitinka su geležies chloridu, jis yra purpurinis. Hidrolizuojant praskiesta rūgštimi arba praskiesta šarmu susidaro acetonas, etanolis ir anglies dioksidas. Veikiant stipriai bazei, susidaro dvi acto rūgšties ir etanolio molekulės. Kataliziškai redukuojant susidaro β-hidroksisviesto rūgštis. Naujai distiliuotame etilacetoacetate enolio forma sudaro 7%, o ketoninė - 93%. Kai etilo acetoacetato tirpalas etanolyje buvo atšaldomas iki -78 °C, ketono junginys nusodinamas kristalinėje būsenoje. Jei etilo acetoacetato natrio darinys yra suspenduotas dimetilo eteryje ir -78 °C temperatūroje perleidžiamas šiek tiek mažiau neutralizuotas sausų vandenilio chlorido dujų kiekis, galima gauti aliejinį enolio junginį.
2. Šis produktas yra mažiau toksiškas, žiurkės oralinis LD503.98g/kg. Tačiau esant vidutinio sunkumo dirginimui ir anestezijai, gamybos įranga turi būti sandari ir gerai vėdinama. Operatoriai aprūpinti apsauginėmis priemonėmis.
