ຈໍານວນ CAS ຂອງໂຊດຽມ nitrite ແມ່ນ 7632-00-0.
ໂຊດຽມ nitriteເປັນສານປະກອບອະນົງຄະທາດທີ່ມີສູດເຄມີ NaNO2. ມັນເປັນຝຸ່ນ crystalline ບໍ່ມີກິ່ນ, ສີຂາວຫາສີເຫຼືອງ, ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານກັນບູດອາຫານແລະການແກ້ໄຂສີ. Sodium nitrite ຍັງຖືກໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນໃນການຜະລິດສີຍ້ອມ, ເມັດສີ, ແລະສານເຄມີຢາງ.
ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍຂອງໂຊດຽມ nitrite is ເປັນສານກັນບູດອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: bacon, ham, ແລະ sausage ເພື່ອປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງສົດສໍາລັບໄລຍະເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. Sodium nitrite ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນການແກ້ໄຂສີໃນຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແລ້ວ, ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສີບົວທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກເຊື່ອມໂຍງກັບພວກມັນ.
ໂຊດຽມ nitriteມີການນໍາໃຊ້ອື່ນໆໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນສີອາຫານໃນບາງຜະລິດຕະພັນ, ເຊັ່ນ: ປາທີ່ສູບຢາແລະເນີຍແຂງ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງດອງແລະຜັກກະປ໋ອງອື່ນໆເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage.
ໃນຂະນະທີ່ໂຊດຽມ nitriteຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດລະເບີດແລະເປັນ inhibitor corrosion ໃນບາງຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາ. Sodium nitrite ຍັງຖືກໃຊ້ເປັນສານຫຼຸດຜ່ອນໃນບາງປະຕິກິລິຍາເຄມີ.
ເຖິງວ່າຈະມີການນໍາໃຊ້ຫຼາຍຢ່າງ,ໂຊດຽມ nitrite hເປັນບາງບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້. ການບໍລິໂພກທາດໂຊດຽມ nitrite ໃນລະດັບສູງໄດ້ພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານຂອງ sodium nitrite ທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນດີຕ່ໍາກວ່າລະດັບທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນ.
ໂດຍລວມ,ໂຊດຽມ nitriteເປັນສານເຄມີທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະສຳຄັນທີ່ມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມຂອງ sodium nitrite ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອື່ນໆສາມາດຊ່ວຍຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຍິນດີທີ່ຈະຕິດຕໍ່ຫາພວກເຮົາໄດ້ທຸກເວລາ, ພວກເຮົາຢູ່ທີ່ນີ້ສະເຫມີ.
ເວລາປະກາດ: 10-11-2023