Phytinsäure ass eng faarweg oder liicht giel viskos Flëssegkeet, liicht löslech am Waasser, 95% Ethanol, Aceton, löslech an anhydrous Ethanol, Methanol, bal onopléisbar an anhydrous Ether, Benzen, Hexan a Chloroform.
Seng wässerlech Léisung gëtt liicht hydrolyséiert wann se erhëtzt ginn, a wat méi héich d'Temperatur ass, dest méi einfach ass d'Faarf z'änneren.
Et ginn 12 dissoziéierbar Waasserstoffionen.
D'Léisung ass sauer an huet staark chelatéierend Fäegkeet.
Et ass e wichtege organesche Phosphor Serie Additiv mat eenzegaartege physiologesche Funktiounen a chemeschen Eegeschaften.
Als chelating Agent, Antioxidant, Konservéierungsmëttel, Faarf Retention Agent, Waasser softener, Fermentatioun Beschleuniger, Metal Anti-corrosion inhibitor, etc.,
Et gëtt wäit an der Liewensmëttel, Medizin, Lack a Beschichtung, alldeeglech chemescher Industrie, Ëmweltschutz, Metallbehandlung, Waasserbehandlung, Textilindustrie, Plastikindustrie a Polymersyntheseindustrie an aner Industrien benotzt.
