CAS номериНатрий нитрит - 7632-00-0.
Натрий нитритикөбүнчө этте тамак-аш консерванты катары колдонулган органикалык эмес кошулма. Ошондой эле ар кандай химиялык реакцияларда, боёкторду жана башка химиялык заттарды өндүрүүдө колдонулат.
Мурда натрий нитритин курчап алган кээ бир терс жактарына карабастан, бул кошулма чындыгында көптөгөн тармактарда маанилүү ингредиент болуп саналат жана биздин жашообузга баалуу кошумча боло алат.
негизги колдонуулардын биринатрий нитритиэттердин консервациясында турат. Бул дарыланган ветчина, бекон жана колбаса сыяктуу эт азыктарында зыяндуу бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөөгө жардам берген эффективдүү микробго каршы агент. Натрий нитритинин бузулушуна жана тамак-аш аркылуу жугуучу ооруларга алып келиши мүмкүн болгон бактериялардын өсүшүнө бөгөт коюу менен, бул азыктарды узак убакыт бою коопсуз жана таза сактоого жардам берет.
Дагы бир маанилүү колдонуунатрий нитритибоёкторду жана башка химиялык заттарды чыгарууда турат. Натрий нитрити азо боёктор сыяктуу көптөгөн маанилүү молекулалардын синтезинде прекурсор катары колдонулат. Бул боёктор кездемелерде, пластмассада жана башка материалдарда кеңири колдонулат жана натрий нитрити аларды өндүрүүдө маанилүү роль ойнойт.
Мындан тышкары, натрий нитритинин бир нече башка өнөр жай колдонмолору бар. Ал жер семирткичтерди, жардыргыч заттарды жана башка маанилүү кошулмаларды өндүрүүдө колдонулуучу маанилүү химиялык зат азот кислотасын өндүрүүдө колдонулат. Натрий нитритин суудан эриген кычкылтекти алып салуу үчүн да колдонсо болот, бул экологиялык сыноодо жана башка колдонмолордо пайдалуу.
Анын көптөгөн оң колдонууларына карабастан, акыркы жылдары натрий нитритинин коопсуздугу жөнүндө кооптонуулар бар. Кээ бир изилдөөлөр натрий нитритин камтыган тамак-аштарды колдонууну рак оорусуна чалдыгуу коркунучу менен байланыштырды, натыйжада, кээ бир адамдар бул кошулманы камтыган тамак-аштан баш тарта башташты.
Бирок, көпчүлүк саламаттыкты сактоо уюмдары жана көзөмөлдөөчү органдар дагы эле акылга сыярлык өлчөмдө колдонулганда натрий нитритин коопсуз деп эсептей турганын белгилей кетүү маанилүү. Мындан тышкары, натрий нитритин камтыган көптөгөн эт азыктары, ошондой эле ар кандай зыяндуу таасирлерге каршы турган башка кошулмаларды камтыйт.
Жалпысынан алганда, бул түшүнүктүүнатрий нитритикөптөгөн оң максаттарга ээ болгон маанилүү кошулма болуп саналат. Анын коопсуздугу боюнча кооптонуулар бар болсо да, ал жоопкерчиликтүү жана тийиштүү өлчөмдө колдонулганда, бул тынчсыздануулар негизинен негизсиз. Ар кандай химиялык заттар сыяктуу эле, натрий нитритин этияттык менен колдонуу жана бардык сунушталган коопсуздук көрсөтмөлөрүн аткаруу маанилүү.
Посттун убактысы: 22-декабрь, 2023-жыл