1.Этил ванилинде ванилиндин жыты бар, бирок ал ванилинге караганда жарашыктуу. Анын жыпар жыттуулугу ванилинге караганда 3-4 эсе жогору. Ал, негизинен, алкоголсуз суусундуктар, балмуздак, шоколад жана тамеки жана шарап, анын ичинде закускаларды, суусундуктарды жана башка тамак-аш татымалдары катары колдонулат.
2.In тамак-аш өнөр жайы, пайдалануу чөйрөсү сүт негизинде тамак-аш даам агент үчүн өзгөчө ылайыктуу, vanillin эле. Аны жалгыз же ванилин, глицерин ж.б. менен колдонсо болот.
3.In күнүмдүк химиялык өнөр жай, ал негизинен косметика үчүн атыр агент катары колдонулат.
