CAS 번호아질산나트륨은 7632-00-0입니다.
아질산나트륨화학식 NaNO2를 갖는 무기 화합물이다. 무취의 흰색에서 황색을 띠는 결정성 분말로 물에 용해되며 일반적으로 식품 방부제 및 색상 고정제로 사용됩니다. 아질산나트륨은 염료, 안료, 고무 화학물질 생산과 같은 다양한 산업 분야에도 사용됩니다.
의 주요 용도 중 하나아질산나트륨 나식품 방부제로 사용됩니다. 베이컨, 햄, 소시지 등의 가공육에 첨가하여 유해균의 증식을 방지하고 제품의 신선함을 오랫동안 유지시켜 줍니다. 아질산나트륨은 염지육의 색상 고정제로도 사용되어 소비자가 연상하는 특징적인 분홍색 색상을 제공합니다.
아질산나트륨식품 산업에서도 다른 용도로 사용됩니다. 훈제 생선 및 치즈와 같은 일부 제품의 식품 착색제로 사용됩니다. 또한 부패를 방지하기 위해 피클 및 기타 통조림 야채 생산에도 사용됩니다.
하는 동안아질산나트륨주로 식품 산업에서 사용되며, 다른 용도에도 사용됩니다. 예를 들어, 폭발물 생산에 사용되며 일부 산업 공정에서는 부식 억제제로 사용됩니다. 아질산나트륨은 일부 화학 반응에서 환원제로도 사용됩니다.
많은 용도에도 불구하고,아질산나트륨 h잠재적인 건강 문제 때문입니다. 높은 수준의 아질산나트륨을 섭취하는 것은 일부 유형의 암 발병 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 식품에 사용되는 아질산나트륨의 양은 일반적으로 심각한 위험을 초래하는 수준보다 훨씬 낮습니다.
전반적인,아질산나트륨우리 일상생활에서 많은 용도로 사용되는 유용하고 중요한 화학물질입니다. 잠재적인 건강 위험을 인식하는 것이 중요하지만 식품 및 기타 응용 분야에서 아질산나트륨을 적절하게 사용하면 지속적으로 안전한 사용을 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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게시 시간: 2023년 11월 10일