1. 시스-3-헥세놀은 녹색 식물의 잎, 꽃, 열매에 널리 분포되어 있으며 인류 역사 초기부터 먹이사슬을 차지해 왔습니다.
2. 중국의 GB2760-1996 표준은 생산 요구에 따라 식품 맛에 사용될 수 있습니다. 일본에서는 cis-3-hexenol이 바나나, 딸기, 감귤류, 장미 포도, 사과 및 기타 천연의 신선한 향미료뿐만 아니라 아세트산, 발레레이트, 젖산 및 기타 에스테르의 맛을 변화시키는 데 널리 사용됩니다. 주로 시원한 음료와 과일 주스의 달콤한 뒷맛을 억제하는 데 사용됩니다.
3. 일상 화학 산업에서의 cis-3-hexenol 적용 cis-3-hexenol은 신선한 풀의 강한 향을 갖고 있으며 인기 있는 향기로운 귀중한 향신료입니다. cis-3-hexenol과 그 에스테르는 향미 생산에 없어서는 안 될 향미제입니다. 세계적으로 40개 이상의 유명한 향미료가 시스-3-헥세놀을 함유하고 있는 것으로 보고되었으며, 일반적으로 0.5% 이하의 시스-3-헥세놀이 첨가하면 상당한 잎 녹색 향을 얻을 수 있습니다.
4. 화장품 산업에서는 은방울꽃 타입, 클로브 타입, 오크모스 타입, 민트 타입, 라벤더 타입 에센셜 오일 등 천연 향과 유사한 모든 종류의 인공 에센셜 오일을 배치하는 데 cis-3-hexenol이 사용됩니다. 등은 또한 모든 종류의 꽃 향기 에센스를 배치하고 인공 에센셜 오일과 녹색 아로마 에센스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. cis-3-hexenol은 또한 jasmonone과 methyl jasmonate의 합성을 위한 중요한 원료입니다. 시스-3-헥세놀과 그 유도체는 1960년대 향신료 산업의 녹색 혁명의 상징이었습니다.
5. 생물학적 방제에 시스-3-헥세놀의 적용 시스-3-헥세놀은 식물과 곤충에 없어서는 안 될 생리 활성 물질입니다. 곤충은 cis-3-hexenol을 경보, 집합 및 기타 페로몬이나 성호르몬으로 사용합니다. 시스-3-헥세놀 및 벤젠군을 일정 비율로 혼합하면 수컷 쇠똥구리, 딱정벌레의 응집을 유도하여 이러한 산림 해충을 광범위하게 죽일 수 있습니다. 따라서 cis-3-hexenol은 응용가치가 중요한 화합물의 일종이다.
