ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಎಷ್ಟು?

CAS ಸಂಖ್ಯೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ 7632-00-0.

ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.

ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಮಾಂಸಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಅಜೋ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಅಣುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಹಲವಾರು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಸ್ಫೋಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕವಾದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಸರ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುವ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಅನೇಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಈ ಕಾಳಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕದೊಂದಿಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.