ಸಿಎಎಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ 7632-00-0.
ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ್ಯಾನೊ 2 ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಪಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ Iಎಸ್ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಾದ ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲೂ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೇಳೆಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಫೋಟಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ,ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಎಚ್ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಗಳಂತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ,ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಅದರ ನಿರಂತರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸ್ವಾಗತ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್ -10-2023