ಸಿನ್ನಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೆಲೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಪ್ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟ್, ಜಾಸ್ಮಿನ್, ಕಣಿವೆಯ ಲಿಲಿ, ರೋಸ್, ಮುಂತಾದ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿನ್ನಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಸಿಎಎಸ್ 104-55-2 ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಿನ್ನಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್‌ನ ಉಭಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
