អាស៊ីត Phytic គឺជាអង្គធាតុរាវ viscous គ្មានពណ៌ ឬពណ៌លឿងបន្តិច ងាយរលាយក្នុងទឹក 95% អេតាណុល អាសេតូន រលាយក្នុងអេតាណុលគ្មានជាតិទឹក មេតាណុល ស្ទើរតែមិនរលាយក្នុងអ៊ីដ្រូសែន បេនហ្សេន ហេកសេន និងក្លរ៉ូហ្វម។
សូលុយស្យុង aqueous របស់វាត្រូវបាន hydrolyzed យ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលដែលកំដៅ ហើយសីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
មានអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន 12 ដែលអាចបំបែកបាន។
សូលុយស្យុងមានជាតិអាសុីត និងមានសមត្ថភាពច្រេះខ្លាំង។
វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមស៊េរីផូស្វ័រសរីរាង្គដ៏សំខាន់ជាមួយនឹងមុខងារសរីរវិទ្យាតែមួយគត់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមី។
ជាភ្នាក់ងារ chelating សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុថែរក្សា ភ្នាក់ងាររក្សាពណ៌ សារធាតុបន្ទន់ទឹក សារធាតុបង្កើនល្បឿន fermentation សារធាតុទប់ស្កាត់ការ corrosion ដែក។ល។
វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ថ្នាំ ថ្នាំលាប និងថ្នាំកូត ឧស្សាហកម្មគីមីប្រចាំថ្ងៃ ការការពារបរិស្ថាន ការព្យាបាលលោហៈ ការព្យាបាលទឹក ឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ ឧស្សាហកម្មប្លាស្ទិក និងឧស្សាហកម្មសំយោគវត្ថុធាតុ polymer និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។
