សូដ្យូមអាសេតាត,ជាមួយនឹងរូបមន្តគីមី CH3COONa គឺជាសមាសធាតុចម្រុះដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម និងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយលេខ CAS របស់វា 127-09-3 ។ អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់ និងកម្មវិធីនៃអាសេតាតសូដ្យូម ដោយបំភ្លឺអំពីសារៈសំខាន់របស់វាក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា។
សូដ្យូមអាសេតាត ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ បម្រើជាភ្នាក់ងារថែរក្សា និងរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិតអាហារសម្រន់ គ្រឿងក្រអូប និងគ្រឿងជ្រលក់ ដែលជាកន្លែងដែលវាជួយពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផល។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងផ្សិត សូដ្យូមអាសេតាតគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារ ដោយធានាថាផលិតផលនៅតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
បន្ថែមពីលើតួនាទីរបស់ខ្លួននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។សូដ្យូមអាសេតាតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យគីមីវិទ្យា និងការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាដំណោះស្រាយសតិបណ្ដោះអាសន្នក្នុងប្រតិកម្មគីមី និងការវិភាគជីវគីមី។ សមត្ថភាពបណ្ដោះអាសន្នរបស់សមាសធាតុធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃក្នុងការរក្សាកម្រិត pH នៃដំណោះស្រាយ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការពិសោធន៍ផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀត សូដ្យូមអាសេតាត ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការបន្សុត និងភាពឯកោនៃ DNA និង RNA ដោយបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងជីវវិទ្យាម៉ូលេគុល និងជីវបច្ចេកវិទ្យា។
កម្មវិធីសំខាន់មួយទៀតនៃសូដ្យូមអាសេតាតស្ថិតនៅក្នុងអាណាចក្រនៃបន្ទះកំដៅ និងឧបករណ៍កម្តៅដៃ។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយនឹងទឹក និងទទួលរងនូវការគ្រីស្តាល់ សូដ្យូមអាសេតាត ទទួលរងនូវប្រតិកម្ម exothermic បង្កើតកំដៅក្នុងដំណើរការ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដ៏ល្អសម្រាប់កំរាលកំដៅដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន និងឧបករណ៍កម្តៅដៃ ដែលផ្តល់នូវប្រភពនៃភាពកក់ក្តៅងាយស្រួល និងចល័តសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ សមត្ថភាពក្នុងការផលិតកំដៅតាមតម្រូវការដោយមិនចាំបាច់មានប្រភពថាមពលខាងក្រៅបានធ្វើឱ្យបន្ទះកំដៅសូដ្យូមអាសេតាតពេញនិយមសម្រាប់សកម្មភាពក្រៅ ការប្រើប្រាស់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត និងការលួងលោមទូទៅក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។
លើសពីនេះសូដ្យូមអាសេតាតស្វែងរកកន្លែងរបស់ខ្លួននៅក្នុងវិស័យវាយនភណ្ឌ និងឧស្សាហកម្មស្បែក។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងដំណើរការនៃការជ្រលក់ក្រណាត់ និងការធ្វើឱ្យស្បែកប្រែពណ៌ ដែលជាកន្លែងដែលវាជួយក្នុងការជួសជុលថ្នាំជ្រលក់ និងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវភាពរហ័សនៃពណ៌ដែលចង់បាន។ តួនាទីរបស់បរិវេណនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការផលិតផលិតផលវាយនភណ្ឌ និងស្បែកដែលមានភាពរស់រវើក និងប្រើប្រាស់បានយូរ បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកផលិតដូចគ្នា។
ជាងនេះទៅទៀត សូដ្យូមអាសេតាតត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលឱសថផ្សេងៗ។ វាបម្រើជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការផលិតដំណោះស្រាយចាក់តាមសរសៃឈាម ដំណោះស្រាយ hemodialysis និងថ្នាំព្យាបាល។ តួនាទីរបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីវេជ្ជសាស្រ្តទាំងនេះបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាព ដែលគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលឱសថមានសារៈសំខាន់បំផុត។
សរុបសេចក្តីមកអាសេតាតសូដ្យូមដែលមានលេខ CAS របស់វា 127-09-3គឺជាបរិវេណដែលមានកម្មវិធីចម្រុះ និងការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ចំពោះឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ ពីតួនាទីរបស់វាជាភ្នាក់ងាររក្សាចំណីអាហារ និងរសជាតិដល់ការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងប្រតិកម្មគីមី កំរាលកំដៅ ការជ្រលក់ពណ៌វាយនភ័ណ្ឌ និងការផលិតឱសថ សូដ្យូមអាសេតាតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា។ ភាពប៉ិនប្រសប់ និងកម្មវិធីធំទូលាយរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើន ដោយបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងពិភពទំនើប។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០៩-២០២៤