CAS нөміріНатрий нитриті - 7632-00-0.
Натрий нитритіхимиялық формуласы NaNO2 болатын бейорганикалық қосылыс. Бұл иіссіз, ақтан сарғышқа дейін, суда еритін кристалды ұнтақ және әдетте тағамдық консервант және түс бекіткіш ретінде пайдаланылады. Натрий нитриті сонымен қатар көптеген өнеркәсіптік қолданбаларда, мысалы, бояғыштар, пигменттер және резеңке химикаттар өндірісінде қолданылады.
Негізгі қолдануларының бірінатрий нитриті iтағамдық консервант ретінде. Зиянды бактериялардың көбеюіне жол бермеу және өнімнің ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақталуын қамтамасыз ету үшін ол бекон, ветчина және шұжық сияқты өңделген еттерге қосылады. Натрий нитриті сонымен қатар өңделген етте түс бекіткіш ретінде пайдаланылады, бұл оларға тұтынушылармен байланыстыратын қызғылт түсті береді.
Натрий нитритітамақ өнеркәсібінде басқа да қолданулары бар. Ол ысталған балық пен ірімшік сияқты кейбір өнімдерде тағамдық бояғыш ретінде қолданылады. Ол сондай-ақ бұзылып кетпес үшін тұздалған қияр және басқа да көкөніс консервілерін өндіруде қолданылады.
Әзіргенатрий нитритінегізінен тамақ өнеркәсібінде қолданылады, ол басқа қолданбаларда да қолданылады. Мысалы, ол жарылғыш заттарды өндіруде және кейбір өндірістік процестерде коррозияға қарсы ингибитор ретінде қолданылады. Натрий нитриті кейбір химиялық реакцияларда тотықсыздандырғыш ретінде де қолданылады.
Оның көптеген қолданылуына қарамастан,натрий нитриті hкейбір ықтимал денсаулыққа қатысты мәселелер ретінде. Натрий нитритінің жоғары деңгейін тұтыну кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупінің жоғарылауымен байланысты болды. Дегенмен, азық-түлік өнімдерінде қолданылатын натрий нитритінің мөлшері әдетте айтарлықтай қауіп төндіретін деңгейден әлдеқайда төмен.
Жалпы,натрий нитритікүнделікті өмірімізде көп қолданылатын пайдалы және маңызды химиялық зат. Оның денсаулыққа әлеуетті қауіптерін білу маңызды болғанымен, натрий нитритін тамақ өнімдерінде және басқа қолданбаларда дұрыс пайдалану оны әрі қарай қауіпсіз пайдалануды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Егер сізге қажет болса, бізбен кез келген уақытта хабарласуға қош келдіңіз, біз әрқашан осындамыз.
Жіберу уақыты: 10 қараша 2023 ж