1.ეთილის ვანილინს აქვს ვანილინის სურნელი, მაგრამ ის უფრო ელეგანტურია ვიდრე ვანილინი. მისი არომატის ინტენსივობა 3-4-ჯერ აღემატება ვანილინს. იგი ძირითადად გამოიყენება როგორც საჭმლის, სასმელების და სხვა საკვები სანელებლების სახით, მათ შორის გამაგრილებელი სასმელების, ნაყინის, შოკოლადისა და თამბაქოს და ღვინის ჩათვლით.
2. კვების მრეწველობაში გამოყენების სფერო იგივეა, რაც ვანილინი, განსაკუთრებით შესაფერისია რძეზე დაფუძნებული საკვების არომატიზატორისთვის. მისი გამოყენება შესაძლებელია ცალკე ან ვანილინთან, გლიცერინთან და ა.შ.
3. ყოველდღიურ ქიმიურ მრეწველობაში ძირითადად გამოიყენება კოსმეტიკის პარფიუმერულ აგენტად.
