フィチン酸は無色またはわずかに黄色の粘性液で、水に容易に溶け、95％エタノール、アセトン、無水エタノール、メタノールに溶け、無水エーテル、ベンゼン、ヘキサン、クロロホルムにはほぼ不溶性です。
その水溶液は、加熱すると簡単に加水分解され、温度が高いほど、色を変えることが容易になります。
12個の解離可能な水素イオンがあります。
ソリューションは酸性であり、強いキレート能力を持っています。
これは、ユニークな生理学的機能と化学的特性を備えた重要な有機リンシリーズ添加物です。
キレート剤、抗酸化剤、防腐剤、色保持剤、水軟化剤、発酵加速器、金属防止防止阻害剤など
食品、薬、塗料、コーティング、毎日の化学産業、環境保護、金属処理、水処理、繊維産業、プラスチック産業、ポリマー合成産業およびその他の産業で広く使用されています。
