製品名：L-スレオニン
CAS：72-19-5
MF：C4H9NO3
MW：119.12
EINECS：200-774-1
融点：256°C（12月）（点灯）
アルファ：-28.4º（C = 6、H2O）
沸点：222.38°C（大まかな推定）
密度：1.3126（大まかな推定値）
FEMA：4710 | L-スレオニン
屈折率：-28°（C = 6、H2O）
貯蔵温度：2-8°C
溶解度H2O：50 mg/ml
フォーム：パウダー
PKA：2.09（25）
色：黄色
PH：5-6（100g/L、H2O、20℃）
水溶解度：90 g/L（20ºC）
JECFA番号：2119
メルク：14,9380
BRN：1721646
