工場サプライヤー コウジ酸 CAS 501-30-4
製品名：コウジ酸 CAS: 501-30-4 MF：C6H6O4 分子量: 142.11 EINECS: 207-922-4 融点: 152-155 °C (点灯) 沸点：179.65℃（目安） 密度：1.1712（概算）
化粧品、食品添加物、医薬品などに使用される チロシナーゼ阻害剤;食品抗酸化物質 三価鉄の定量分析用試薬として使用されます。チロシナーゼ阻害剤。アスペルギルス酸は、皮膚細胞内の銅イオンとキレート化し、チロシナーゼの三次元構造を変化させ、その活性化を防ぎ、メラニンの形成を阻害するメラニン特異的阻害剤です。醸造に使用されるアスペルギルス培地中に存在します。好気性発酵にはアスペルギルス・オリゼを使用できます。芳香剤として使用されます。
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