1. グルコン酸カルシウムは、主に食品のカルシウム強化剤および栄養素、緩衝剤、固化剤、キレート剤として使用される重要な有機カルシウムです。その応用の可能性は非常に広いです。
2. 食品添加物として、緩衝剤として使用されます。硬化剤;キレート剤;栄養補助食品。
3. 薬剤として、毛細血管の透過性を低下させ、密度を高め、神経と筋肉の正常な興奮性を維持し、心筋の収縮性を高め、骨の形成を助けることができます。蕁麻疹などのアレルギー疾患に適しています。湿疹;皮膚そう痒症;接触皮膚炎および血清疾患。補助治療としての血管神経浮腫。低血中カルシウムによるけいれんやマグネシウム中毒にも適しています。カルシウム欠乏症などの予防や治療にも用いられます。