1. הסוכרלוז נמצא בשימוש נרחב במשקאות, מסטיקים, מוצרי חלב, שימורים, סירופ, גלידה, ריבה, ג'לי, אגוזי בטל, חרדל, זרעי מלון, פודינג ומזונות אחרים.
2. הוא משמש לטכנולוגיית עיבוד, כגון עיקור בטמפרטורה גבוהה, ייבוש בהתזה, אקסטרוזיה וטכנולוגיית עיבוד מזון אחרת, אך לא ניתן להשתמש בו לאפייה, וקל לפרק חומרים מזיקים כאשר הטמפרטורה עולה על 120 מעלות צלזיוס;
3. למזונות מותססים;
4. מוצרים דלי סוכר להשמנה, מחלות לב וכלי דם וסוכרת, כגון מזון בריאות ורפואה;
5. לייצור פירות משומרים ופירות מסוכרים;
6. למילוי מהיר של קווי ייצור משקאות.