הוא משמש כתבלין להכנת תמציות כגון דבש, שוקולד וטבק
מתיל פנילאצטט משמש כמגיב בסינתזה של תגובות אורגניות שונות, אחת מהן היא סינתזה של מתיל פנילאצטט; מטבוליט חזזיות בעל תכונות אנטי דלקתיות.
מתיל פנילאצטט, עם מתיקות כמו דבש וארומה קלה של מושק, משמש לעתים קרובות להכנת תמצית פרחונית, כגון ורד, ורד בר ותמצית אחרת, טבק וסבון. מוצר זה משמש גם לסינתזה אורגנית וייצור תרופות כגון אטרופין וסקופולאמין (שיטה סינתטית).
