Nome del prodotto: vanillina
CAS: 121-33-5
MF: C8H8O3
MW: 152,15
EINECS: 204-465-2
Punto di fusione: 81-83 °C(acceso)
Punto di ebollizione: 170 °C15 mm Hg(lett.)
Densità: 1,06
Densità di vapore: 5,3 (rispetto all'aria)
Pressione di vapore: >0,01 mm Hg (25 °C)
FEMA: 3107 | VANILLINA
Indice fefrattivo: 1.4850 (stima)
Pf: 147 °C
Temperatura di conservazione: 2-8°C
Forma: polvere cristallina
Colore: dal bianco al giallo pallido
PH: 4,3 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
Solubilità in acqua: 10 g/L (25 ºC)
Merck: 14,9932
Confezione:1 kg/sacco, 25 kg/sacco, 25 kg/fusto