1. Evitare il contatto con l'aria. Evitare il contatto con cloruri acidi, ossigeno e acidi.
2. Liquido incolore e scorrevole, diventerà marrone o rosso intenso se esposto alla luce solare o all'aria. C'è un sapore amaro. È miscibile con acqua, ma instabile in acqua, facilmente solubile in etanolo, etere, benzene e cloroformio e insolubile negli idrocarburi del petrolio. Insolubile negli alcani.
3. Proprietà chimiche: l'alcol furfurilico può ridurre la soluzione di ammoniaca di nitrato d'argento quando riscaldato. È stabile agli alcali, ma è facile da resinizzare sotto l'azione dell'acido o dell'ossigeno nell'aria. In particolare è estremamente sensibile agli acidi forti e spesso prende fuoco quando la reazione è intensa. Appare blu quando riscaldato con una miscela di difenilammina, acido acetico e acido solforico concentrato (reazione difenilammina).
4. Sono presenti nelle foglie di tabacco flue cured, nelle foglie di tabacco burley, nelle foglie di tabacco orientale e nel fumo.
