1.etil vanillina ha la fragranza della vanillina, ma è più elegante della vanillina. La sua intensità dell'aroma è 3-4 volte superiore alla vanillina. È usato principalmente come snack, bevande e altre spezie alimentari, tra cui bevande analcoliche, gelati, cioccolato e tabacco e vino.
2. Nell'industria alimentare, il campo di utilizzo è lo stesso della vanillina, particolarmente adatto all'agente di sapore alimentare a base di latte. Può essere usato da solo o con vanillina, glicerina, ecc.
3. Nell'industria chimica quotidiana, viene utilizzato principalmente come agente di profumo per i cosmetici.
