Il prezzo di produzione della cinnamaldeide è una delle spezie importanti, comunemente usata nell'essenza del sapone e in essenze come l'albero, il gelsomino, il mughetto, la rosa, ecc.
Cinnamaldeide cas 104-55-2 utilizzata negli alimenti per la conservazione della frutta, ecc.Le ultime ricerche mostrano che la cinnamaldeide utilizzata nelle gomme da masticare può avere un duplice effetto di sterilizzazione e deodorazione sulla cavità orale.