1. Facilmente deliquescente. Sensibile alla luce. È molto solubile in acqua, solubile in etanolo, leggermente solubile in metanolo e quasi insolubile in acetone. La densità relativa è 4,5. Il punto di fusione è 621°C. Il punto di ebollizione è di circa 1280°C. L'indice di rifrazione è 1,7876. È irritante. Tossico, LD50 (ratto, intraperitoneale) 1400 mg/kg, (ratto, orale) 2386 mg/kg.
2. Lo ioduro di cesio ha la forma cristallina del cloruro di cesio.
3. Lo ioduro di cesio ha una forte stabilità termica, ma è facilmente ossidato dall'ossigeno nell'aria umida.
4. Lo ioduro di cesio può anche essere ossidato da forti ossidanti come ipoclorito di sodio, bismutato di sodio, acido nitrico, acido permanganico e cloro.
5. L'aumento della solubilità dello iodio nella soluzione acquosa di ioduro di cesio è dovuto a: CsI+I2→CsI3.
6. Lo ioduro di cesio può reagire con il nitrato d'argento: CsI+AgNO3==CsNO3+AgI↓, dove AgI (ioduro d'argento) è un solido giallo insolubile in acqua.
